Macca là một món ăn nhập khẩu thời thượng ở các nước như Trung Quốc và Hoa Kỳ.

 

Chắc hẳn Các bạn đã nghe nhiều về hạt mắc ca, nhưng hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn  về mắc ca.

Hạt mắc ca là loại hạt đắt nhất trên thế giới. Một túi nửa ký có thể có giá khoảng 25 đô la, gần gấp đôi so với các loại hạt khác như hạnh nhân và chúng đã phá kỷ lục về giá năm này qua năm khác.

 

Được coi là một loại hạt tráng miệng chất lượng cao vì hương vị bơ béo ngậy, hạt mắc ca là một món ăn được ưa chuộng và là một món ăn nhập khẩu thời thượng ở các nước như Trung Quốc và Hoa Kỳ.

 

Nhưng tại sao hạt mắc ca lại đắt như vậy? liệu giá trị dinh dưỡng có tốt như giá thành của nó hay không.

Nguyên nhân chính là do thời gian thu hoạch chậm. Trong khi có 10 giống cây mắc ca, chỉ có 2 giống tạo ra loại hạt đắt tiền và phải mất từ ​​7 đến 10 năm các cây mới bắt đầu cho quả. Thổ dân úc gọi cây là "Kindal Kindal", nhưng đế quốc  Anh cuối cùng đã đổi tên chúng thành macadamia, theo tên của Tiến sĩ John Macadam. Mặc dù có nguồn gốc ở Úc, cây mắc ca lần đầu tiên được trồng thương mại ở Hawaii.

 

 

Hawaii có khí hậu hoàn hảo cho các loại cây  cần nhiều mưa, đất đai màu mỡ và thời tiết ấm áp để phát triển mạnh, có nghĩa là các khu vực không đáp ứng được những yêu cầu đó phải nhập khẩu hạt mắc ca từ Hawaii, Nam Phi, Mỹ Latinh. , hoặc Úc. Và bởi vì cây mất từ ​​bốn đến sáu tháng để ra hoa, nên các loại hạt đều trưởng thành vào các thời điểm khác nhau trong năm.

 

Chúng chỉ được thu hoạch từ năm đến sáu lần một năm, thường là bằng tay. Vỏ dày, thường bị loại bỏ trước khi bán nên khó phân biệt được đâu là hạt chín và đâu là quả chưa chín, khiến quá trình thu hoạch tốn nhiều công sức và chi phí hơn. mắc ca ngày càng trở nên phổ biến vì hàm lượng chất béo cao. Với 20,9 gam chất béo mỗi pound, chúng chứa nhiều chất béo hơn bất kỳ loại hạt nào khác, đó là lý do tại sao mọi người thường nghĩ rằng hạt mắc ca không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, phần lớn chất béo đó là 100% không có cholesterol và chứa axit palmitoic, có thể cải thiện sự trao đổi chất của bạn và giúp cơ thể bạn duy trì mức insulin khỏe mạnh.

 

Mỗi hạt được tạo thành từ 80% dầu và 4% đường. Hàm lượng chất béo cao và ít đường làm cho hạt mắc ca trở nên lý tưởng cho nhiều chương trình ăn uống lành mạnh và giảm cân, bao gồm cả chế độ ăn kiêng trong khi nhấn mạnh chất béo tốt.

 

 

Năm ngoái, giá mắc ca lại phá kỷ lục.

 

Ở Hawaii, macadamias có vỏ đã bắt đầu mùa vụ với giá trị tại trang trại ròng cao nhất từ ​​trước đến nay ở mức 100 cent 1 pound và kết thúc mùa với mức cao kỷ lục mới là 110 cent 1 pound. Giá trị tại trang trại trên cây mắc ca của Hawaii ước tính trị giá 53,9 triệu đô la.

 

Trong khi đó, các quốc gia như Trung Quốc, những nước nhập khẩu chúng với quy mô lớn, hiện đang bắt tay vào trồng để thu hoạch vì giá trị của loại hạt này. Tuy nhiên, trong thời điểm hiện tại, nhu cầu về hạt mắc ca đang vượt cung khiến giá cả tăng cao.

nguồn cung mắc ca toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng lên nhờ các nước như Trung Quốc trồng cây mắc ca. Giờ đây, Trung Quốc dự kiến ​​sản xuất một nửa sản lượng mắc ca toàn cầu vào năm 2022.

Các nhà xuất khẩu lo ngại bong bóng trong ngành mắc ca toàn cầu sắp vỡ, nếu điều đó xảy ra, hạt mắc ca có thể không còn là loại hạt đắt nhất thế giới.

bạn có thể thử hương vị mắc ca ở cửa hàng của chúng tôi, đặc sản VIETFARM  giao hàng toàn quốc